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磨菇小喵生活點滴
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中秋烤肉食材準備^^

2012年  9月29日   星期六         天氣: 涼爽

這兩年的中秋烤肉, 都是由我去市場買新鮮的食材, 然後在家裡自己弄......
每年來家裡烤肉的人數越來越多, 當然也要讓大家吃得安心又健康^^


五花蔥肉捲和五花豆芽捲

豆芽有去頭去尾,搭配四季豆, 吃起來清爽, 重口味的蔥肉捲也不錯喔




甜椒雞肉串

用的是雞胸肉, 前一晚先用醬油, 米酒, 胡椒, 九層塔醃過, 再搭配紅黃甜椒串起來





雞腿肉串

選擇去骨雞腿肉, 也是前一晚先醃過, 在切成條狀串起來,灑點芝麻即可





牛梅花肉片

   
不用醃, 表面撒點海鹽和黑楜椒....直接烤味道就很好吃喔






500元的豬里肌肉片
前一晚用醬油, 米酒, 胡椒鹽, 蒜頭攪一攪拌勻, 烤的時候就不用烤肉醬了






牡蠣
洗乾淨就可以囉^^放在烤網上, 殼開了就是熟了就可以吃了( 要小心燙喔 )




草蝦

我是要烤的時候才加蔥花, 黑胡椒鹽, 米酒....烤起來有胡椒蝦的感覺..





透抽串

噗噗....買現成自己再去膜洗過,去腥





雞心串

也是醃過的, 比較沒腥味, 也不用加太多烤肉醬





綜合蔬菜和貢丸串

杏鮑菇( 對半切, 表面斜刻花, 烤的時候較快熟也好入味 ) , 貢丸也是對半切再串起來, 比較好烤喔





香腸, 甜不辣, 薑絲蛤蠣

以上......就是我今年位大家準備的食材, 大家好厲害喔都吃光光, 最準備的人來說真是開心^^不過今年的菜和肉漲不少...加上買烤肉架和飲料10人份的量, 1人300....可是大家吃的開心比較重要啦^^



活動照






















































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