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磨菇小喵生活點滴
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杏仁瓦片

我很喜歡吃杏仁瓦片, 外面賣的有點小貴, 剛好家裡剛買了烤箱.....就來試試囉^^ 

材料:
1. 蛋白   2顆
2. 糖       50g
3. 鹽     1小T
4. 低粉   40g
5. 奶油   25g
6. 杏仁片    自行酌量


A. 先將蛋白, 糖, 和鹽均勻混合, 再把低筋麵粉慢慢篩入, 且
    攪拌均勻, 最後把奶油放入, 再加入杏仁片.....混合均勻後
    ,冰進冰箱30分鐘^^




B. 烤盤上撲上烤紙



C. 把杏仁麵糊撲上烤盤, 盡量將麵糊推開, 厚度不要太厚喔



D. 烤箱用150度預熱10分鐘, 把烤盤放入烤箱上火150度, 下
    火150度, 時間約20分鐘
, 看餅乾的厚度增加時間, 最好就
    是要烤到表面都是淺咖啡色, 這樣才會脆脆的喔^^




E. 待杏仁瓦片涼了, 用保鮮盒密封保存, 這樣才不會軟掉喔


呵呵呵呵....吃起來跟外面賣的差不多呢, 朋友都說好吃, 甜
度都可以自行調整, 這樣烤好放著, 想到就拿一片....真是一
大享受^^









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